Français
L'année: 
Texte: 
un hiver rigoureux
Photo: 
Liste articles: 

Article 21-09 Millésime 2010

Titre de l'article: 
Début des vendanges 2010
Français
Texte: 
Les conditions climatiques ont été parfaites avec une demi journée de pluie sur les 6 jours de vendanges. Nous avons été surpris par les faibles volumes de récolte, particulièrement sur les parcelles de rouges situées à Chassagne et en bas de côteaux. Les 2 principales causes semblent être le gel d’hiver et les coulures à la floraison. Les baies sont assez petites, les pulpes sont très denses et les degrés naturels sont légèrement supérieurs au millésime 2009.
Température: 
15°C
Levé du soleil: 
07h35
Couché du soleil: 
19h52
Heure de la photo: 
08h30
image: 
Année: 
Date du travail de la vigne: 
Mardi, Septembre 21, 2010

Article 05-01 Millésime 2010

Titre de l'article: 
Fermentations
Français
Texte: 
Les fermentations alcooliques des vins blancs sont réalisées en fut sur levures indigènes, et ont duré environ 3 semaines. Les rouges ont cuvé entre 15 et 17 jours, avec une macération préfermentaire à froid, alternance de pigeages et remontages. Les fermentations malolactiques se sont achevées courant d'hiver, fin-janvier pour les dernières.
Température: 
15°C
Levé du soleil: 
8H43
Couché du soleil: 
17H08
Heure de la photo: 
9H30
image: 
Année: 
Date du travail de la vigne: 
Mercredi, Janvier 5, 2011

Article 06-04 Millésime 2011

Titre de l'article: 
Labour
Français
Texte: 
Chassagne-Montrachet 1er cru La Romanée Le temps sec et chaud du mois d’avril a facilité le travail du sol, puis a limité tout au long du printemps le nombre de passages dans les vignes.
Température: 
10°C
Levé du soleil: 
07h19
Couché du soleil: 
20h28
Heure de la photo: 
08h00
image: 
Année: 
Date du travail de la vigne: 
Mercredi, Avril 6, 2011

Article 07-04 Millésime 2011

Titre de l'article: 
record de température, 27°C !
Français
Texte: 
Chassagne-Montrachet blanc 1er cru La Boudriotte, lieu-dit Les Fairendes Depuis mi-mars, les conditions printanières ont été favorables à un démarrage rapide de la vigne. Les bourgeons ont commencé à éclater depuis fin mars, et les feuilles s’étalent très vite.
Température: 
8°C
Levé du soleil: 
07h16
Couché du soleil: 
20h29
Heure de la photo: 
7h20
image: 
Année: 
Date du travail de la vigne: 
Jeudi, Avril 7, 2011

Article 11-05 Millésime 2011

Titre de l'article: 
Début de la floraison
Français
Texte: 
Chassagne-Montrachet 1er cru Clos des Murées Avec 3 semaines d’avance sur 2010, nous sommes en tout début de floraison. Le Clos des Murées fait partie des parcelles les plus précoces, en raison de son isolement entre les murs et à l’intérieur du village. Elle va se dérouler assez rapidement en raison des fortes chaleurs, pour se terminer fin mai dans les secteurs les plus tardifs sur Pinot Noit. Durant la floraison, le capuchon floral se dessèche, tombe, puis les étamines s'écartent du gynécée, effectuent une rotation à 180° et libèrent le pollen.
Température: 
27°C
Levé du soleil: 
06h15
Couché du soleil: 
21h20
Heure de la photo: 
16h30
image: 
Année: 
Date du travail de la vigne: 
Mercredi, Mai 11, 2011

Article 22-05 Millésime 2011

Titre de l'article: 
Gel du 19 décembre 2009...
Français
Texte: 
Bourgogne rouge - Lieu-dit Les Long-Bois (commune de Volnay) Nous remplaçons les pieds morts chaque année, après les gelées d'hiver. Ils ont préalablement été marqués au début de l'automne, lorsque les symptomes des maladies du bois sont les plus visibles. Ils sont extraits du sol à la tarière, puis sortis de la vigne pour éviter la contamination des pieds sains. Les parcelles de Bourgogne rouge ont été les plus touchées ; nous y avons remplacé 17% des pieds en mars 2011 en raison du gel de décembre 2009.
Température: 
24°C
Levé du soleil: 
06H01
Couché du soleil: 
21H34
Heure de la photo: 
10H45
image: 
Année: 
Date du travail de la vigne: 
Dimanche, Mai 22, 2011

Article 07-07 Millésime 2011

Titre de l'article: 
Fermeture de la grappe
Français
Texte: 
Chassagne-Montrachet 1er cru La Maltroie, lieu-dit Les Rebichets Les fortes températures de la fin du mois de juin ont continué à favoriser le développement rapide de la végétation et des baies. A ce stade les grappes ont presque atteint leur taille maximale, elles sont concentrées en acides malique et tartrique, et elles vont bientôt commencer à se colorer.
Température: 
18°C
Levé du soleil: 
05h51
Couché du soleil: 
21h37
Heure de la photo: 
10h00
image: 
Année: 
Date du travail de la vigne: 
Jeudi, Juillet 7, 2011

Article 21-07 Millésime 2011

Titre de l'article: 
Début véraison
Français
Texte: 
Chassagne-Montrachet 1er cru Clos-Saint-Jean rouge Depuis 2 semaines, les températures sont en dessous des normales saisonnières, et la véraison s’enclenche plus lentement que nous ne le prévoyions. Pour mémoire, nous sommes aujourd’hui en phase avec le millésime 2003.
Température: 
20°C
Levé du soleil: 
06h04
Couché du soleil: 
21h27
Heure de la photo: 
10h30
image: 
Année: 
Date du travail de la vigne: 
Jeudi, Juillet 21, 2011

Article 17-08 Millésime 2011

Titre de l'article: 
Maturation
Français
Texte: 
Volnay 1er cru Clos des Chênes Le mois d’août a subi des périodes chaudes notamment orageuses, avec un très bel ensoleillement. Les baies ont parfois mûri de manière hétérogène au sein d’une même parcelle, en raison de divers facteurs (échaudage, longue véraison).
Température: 
25°C
Levé du soleil: 
06H45
Couché du soleil: 
21H03
Heure de la photo: 
16H15
image: 
Année: 
Date du travail de la vigne: 
Mercredi, Août 17, 2011

Article 27-08 Millésime 2011

Titre de l'article: 
Vendange
Français
Texte: 
Chassagne-Montrachet 1er cru Les Caillerets Il fut difficile de fixer la date de début de vendange en raison d’un printemps précoce et sec, suivi d’un mois de juillet plutôt humide, induisant une maturité parfois hétérogène. La dégustation des baies vers le 20 juillet indiquait déjà un équilibre sucre/acide agréable en bouche. Nous avons finalement commencé le samedi 27 aout, afin de conserver de bons niveaux d’acidité, et de garder le meilleur état sanitaire possible dans certaines parcelles de rouges plus sensibles au Botrytis (bas de coteaux). Sous un beau soleil, nous avons débuté par des rouges et poursuivi avec les blancs, alors que les degrés n’évoluaient que très peu. La récolte est marquée par de faibles volumes en rouge (dû en partie au tri) plus généreux en blancs, avec de bons niveaux d’acidités et des degrés qui ne sont pas excessivement forts.
Température: 
27°C
Levé du soleil: 
6H19
Couché du soleil: 
21H34
Heure de la photo: 
11H45
image: 
Année: 
Date du travail de la vigne: 
Samedi, Août 27, 2011

Article 16-09 Millésime 2011

Titre de l'article: 
Pinot Noir
Français
Texte: 
Une année de plus, la récolte en rouge est peu abondante - particulièrement sur Chassagne –, résultant de plusieurs facteurs : les effets à long terme du gel d’hiver 2009, la floraison, et le tri. Après des cuvaisons d’environ 17 jours, nous avons extrait une couleur très soutenue, et des tanins assez doux. Les vins sont désormais en fût et vont tranquillement débuter leur fermentation malolactique.
Température: 
22°C
Levé du soleil: 
07H27
Couché du soleil: 
20H02
Heure de la photo: 
11H20
image: 
Année: 
Date du travail de la vigne: 
Vendredi, Septembre 16, 2011

Article 06-10 Millésime 2011

Titre de l'article: 
ça bulle ...
Français
Texte: 
Les fermentations alcooliques des blancs ont débuté sitôt après entonnage des moûts, et se déroulent normalement. Aujourd'hui la moitié des cuvées en blancs ont terminé leurs sucres. Certains futs sont troubles, produisent à nouveau du gaz, et ce sont bien les fermentations malolactiques qui débutent!
Température: 
18°C
Levé du soleil: 
7h56
Couché du soleil: 
19h20
Heure de la photo: 
17h15
image: 
Année: 
Date du travail de la vigne: 
Jeudi, Octobre 6, 2011

Article 24-11 Millésime 2012

Titre de l'article: 
Début des travaux d'hiver
Français
Texte: 
Chassagne-Montrachet village blanc - LD La Bergerie Lorsque les feuilles ont chuté nous commençons par prétailler les vignes conduites en taille Guyot (Chardonnay, et Pinot sur Volnay). Nous choisissons deux bois, qui seront taillés définitivement en février/mars, afin de former un courson à deux yeux, et une baguette. A cette époque nous commençons également à éliminer les bois de taille en les brûlant.
Température: 
5°C
Levé du soleil: 
8h12
Couché du soleil: 
17h01
Heure de la photo: 
14H30
image: 
Année: 
Date du travail de la vigne: 
Jeudi, Novembre 24, 2011

Article 06-12 Millésime 2011

Titre de l'article: 
FML
Français
Texte: 
Toutes les cuvées de rouges ont terminé leur fermentation malolactique, révélant un bon fruit et de beaux tanins. Quelques cuvées de blancs terminent leur malo.
Température: 
16°C
Levé du soleil: 
8H28
Couché du soleil: 
16H54
Heure de la photo: 
14H30
image: 
Année: 
Date du travail de la vigne: 
Mardi, Décembre 6, 2011

Article 01-02 Millésime 2011

Titre de l'article: 
FML
Français
Texte: 
Toutes les cuvées ont désormais terminé leurs fermentations malolactiques, et poursuivent leur élevage sur lie en futs.
Température: 
16°C
Levé du soleil: 
8h21
Couché du soleil: 
17h47
Heure de la photo: 
9h00
image: 
Année: 
Date du travail de la vigne: 
Mercredi, février 1, 2012

Article 10-02 Millésime 2012

Titre de l'article: 
L' Hiver tant attendu !
Français
Texte: 
Lever de soleil sur les Bâtard Les travaux d'hiver sont rudes, et sont plus agréables avec des températures douces. Mais la vigne a besoin de gelées pour favoriser son cycle végétatif de repos hivernal, et également pour tuer les maladies, la "vermine". Après un début d'hiver anormalement doux, le froid est enfin arrivé fin janvier, et s'est bien installé durant les 12 premiers jours de février avec des températures descendant jusqu'à - 12 °C à Chassagne.
Température: 
-8 °C
Levé du soleil: 
8h08
Couché du soleil: 
18h02
Heure de la photo: 
8h10
image: 
Année: 
Date du travail de la vigne: 
Vendredi, février 10, 2012

Article 24-03 Millésime 2012

Titre de l'article: 
Les bourgeons s'épanouissent...
Français
Texte: 
Ce début de printemps chaud provoque un début de cycle végétatif précoce. Les bourgeons ont rapidement gonflé, et sortent de leur coton. Nous sommes en phase avec le millésime 2011. Sous ce temps sec et chaud pour la saison, nous terminons l'attachage des baguettes, les réparations (piquets, fils), et nous entretenons les sols (griffage et inter-ceps).
Température: 
24°C
Levé du soleil: 
6H34
Couché du soleil: 
18H58
Heure de la photo: 
15H41
image: 
Année: 
Date du travail de la vigne: 
Mercredi, Mars 28, 2012

Article 30-04 Millésime 2012

Titre de l'article: 
Ebourgeonnage
Français
Texte: 
Les bourgeons ont peu évolué durant le mois d'avril, en raison de températures basses, d'un faible ensoleillement et de fortes précipitations. Nous avons même subi deux épisodes de gelées et plusieurs averses de grêles, mais les dégâts sont heureusement très limités. Les pieds de Chardonnay sont au stade 2-4 feuilles étalées, les Pinot Noir au stade éclatement de bourgeon ; soit environ 15 jours de retard par rapport aux stades de début avril. Les travaux en vert sont des opérations qui complètent la taille d'hiver afin d'assurer un meilleur équilibre entre la partie végétative et les organes de production. Nous débutons l'ébourgeonnage cette semaine ; ce premier travail en vert consiste à supprimer les contre-bourgeons (éventuellement laissés à la taille car trop petits) poussant contre les bourgeons principaux, et à nettoyer les ceps des bourgeons "sauvages". Le but est de garder le nombre de bourgeons souhaité sur chaque taille/baguette. Mais notre intervention est plutôt timide, en raison de la croissance hétérogène des bourgeons.
Température: 
14°C
Levé du soleil: 
6H24
Couché du soleil: 
20H50
Heure de la photo: 
10H05
image: 
Année: 
Date du travail de la vigne: 
Lundi, Avril 30, 2012

Article 1-06 Millésime 2012

Titre de l'article: 
Floraison
Français
Texte: 
Chassagne-Montrachet 1er cru La Grande Montagne Voici une étape essentielle qui commence ; les fleurs entrent en période de fécondation.
Température: 
24°C
Levé du soleil: 
5H47
Couché du soleil: 
21H28
Heure de la photo: 
16H25
image: 
Année: 
Date du travail de la vigne: 
Vendredi, Juin 1, 2012

Article 7-06 Millésime 2012

Titre de l'article: 
Une météo capricieuse
Français
Texte: 
Chassagne-Montrachet village LD La Bergerie Nous subissons depuis le mois de mars des alternances de périodes pluvieuses et orageuses, dont celui d'aujourd'hui a été particulièrement violent.
Température: 
20 °C
Levé du soleil: 
5h44
Couché du soleil: 
21h33
Heure de la photo: 
15H35
image: 
Année: 
Date du travail de la vigne: 
Jeudi, Juin 7, 2012

Article 22-06 Millésime 2012

Titre de l'article: 
Une floraison hétérogène
Français
Texte: 
Chassagne-Montrachet 1er cru Clos Saint Jean blanc Nous observons au sein d'un même pied de vigne des grappes aux stades plus ou moins avancés, avec des baies en fin de floraison et d'autres atteignant taille de pois. Le temps pluvieux et froid n'a pas généré une bonne floraison.
Température: 
16°C
Levé du soleil: 
5H47
Couché du soleil: 
21H58
Heure de la photo: 
7h45
image: 
Année: 
Date du travail de la vigne: 
Vendredi, Juin 22, 2012

Article 30-07 Millésime 2012

Titre de l'article: 
Véraison
Français
Texte: 
Chassagne Village rouge Les baies commencent à se colorer sous un beau soleil.
Température: 
23°C
Levé du soleil: 
6H27
Couché du soleil: 
21H25
Heure de la photo: 
10H45
image: 
Année: 
Date du travail de la vigne: 
Lundi, Juillet 30, 2012

Article 03-08 Millésime 2012

Titre de l'article: 
Un millésime sport !
Français
Texte: 
Volnay 1er cru Clos des Chênes Depuis ce printemps 2012, le ciel nous a bien rappelé qu'il est le seul maître dans notre métier. Plusieurs épisodes d'aléas climatiques se sont succédés (gel, grêles, échaudage), le tout baigné dans une atmosphère humide jusqu'à la mi-juillet. Le travail de cette saison est beaucoup plus intense, pour aider au mieux la vigne à résister aux pressions de maladies, et entretenir les sols. Ce millésime est déja conditionné par beaucoup de facteurs, qui vont certainement nous permettre d'apprendre de nouveaux éléments sur le comportement de notre chère vigne !
Température: 
16°C
Levé du soleil: 
6H21
Couché du soleil: 
21H10
Heure de la photo: 
7H40
image: 
Année: 
Date du travail de la vigne: 
Vendredi, Août 3, 2012

Article 12-09 Millésime 2012

Titre de l'article: 
En attendant les vendanges...
Français
Texte: 
Chassagne-Montrachet 1er cru Morgeot Le bal des vendangeurs débutera mercredi 19 septembre par les rouges qui arrivent à maturité avant les blancs cette année. Le choix de l'ordre des parcelles à vendanger est particulier pour ce millésime, puisqu'il est conditionné par l'intensité de grêle subie. Les analyses prévoient des teneurs en sucres et acides similaires à 2010, mais les rendements seront plus faibles.
Température: 
22°C
Levé du soleil: 
7h09
Couché du soleil: 
20h03
Heure de la photo: 
10h40
image: 
Année: 
Date du travail de la vigne: 
Dimanche, Septembre 9, 2012

Article 23-09 Millésime 2012

Titre de l'article: 
La confirmation
Français
Texte: 
Pressurage - Chassagne-Montrachet 1er cru Clos-Saint-Jean Les indices étaient nombreux à nous laisser présager une récolte faible en volume : floraison longue car froide et pluvieuse, plusieurs épisodes de grêle, échaudage du 26-27 juillet. Mais le beau temps depuis début août nous a heureusement epargné la présence de pourriture. Les grappes étaient nombreuses à cueillir, mais généralement avec peu de grains, et surtout de petits grains, confirmant bien la présomption de rendements très bas. Cependant nous nous satisfaisons d'une très belle qualité - avec de bons équilibres - que seul le temps des vinifications et de l'élevage nous confirmera.
Température: 
24°C
Levé du soleil: 
7H28
Couché du soleil: 
19H35
Heure de la photo: 
13H49
image: 
Année: 
Date du travail de la vigne: 
Dimanche, Septembre 23, 2012

Article 4-10 Millésime 2012

Titre de l'article: 
Macération des rouges
Français
Texte: 
Chassagne-Montrachet Village Les moûts se sont tranquillement transformés en vin durant environ deux semaines de macération, où nous avons vu les jus se colérer d'un rouge intense et se concentrer rapidement en tanins. Les peaux épaisses et la faible teneur en jus dans les baies l'ayant favorisé. Les aromes de fruits rouges mûrs dans la cuverie exaltent tous nos sens !
Température: 
17°C
Levé du soleil: 
7H43
Couché du soleil: 
19H12
Heure de la photo: 
15H30
image: 
Année: 
Date du travail de la vigne: 
Jeudi, Octobre 4, 2012

Article 30-10 Millésime 2012

Titre de l'article: 
Les saisons passent...
Français
Texte: 
Les magnifiques nuées d'étourneaux marquent la fin d'un cycle végétatif, et annoncent la préparation d'un nouveau millésime, 2013! Ces oiseaux sombres nous offrent cette année une belle image d'une saison 2012 éprouvante entre les mois de mai et juillet. Mais les feuilles couleur d'automne n'auront pas longtemps participé à cet émouvant tableau, avec des gelées très précoces. A cette époque nous arrachons les pieds morts, avant de préparer la taille.
Température: 
0°C
Levé du soleil: 
7h20
Couché du soleil: 
17h25
Heure de la photo: 
8h20
image: 
Année: 
Date du travail de la vigne: 
Mardi, Octobre 30, 2012

Article 19-12 Millésime 2012

Titre de l'article: 
Vinifications
Français
Texte: 
La cave n'a jamais été aussi vide, et la seule vision des marres à moitié pleins nous rappelle le climat exceptionnellement contraignant durant les travaux en vert 2012. Ici les futs de rouges tiennent sur un marre, au lieu de deux généralement. Les fermentations malolactiques sont en cours ou terminées pour certaines cuvées en blancs, à des stades parfaitement normaux.
Température: 
14°C
Levé du soleil: 
8h42
Couché du soleil: 
16h52
Heure de la photo: 
12h15
image: 
Année: 
Date du travail de la vigne: 
Mercredi, Décembre 19, 2012

Article 16-01 Millésime 2013

Titre de l'article: 
Travaux d'hiver
Français
Texte: 
Chassagne-Montrachet 1er cru Morgeot rouge - Les Chaumes Nous avons fini de dégrossir la taille des vignes conduites en Guyot (blancs et Volnay). Le froid s'est bien installé et nous préparons donc la mise en bouteille des vins rouges du millésime 2011 (après 18 mois d'élevage), puis nous commencerons la taille des rouges en Cordon de Royat (après les gelées). On a coutume de dire que si les feuilles tombent par le gel, elles repousseront l'année suivante par le gel. Espérons que 2013 sera une exception à ce dicton, surtout après la maigre récolte de 2012.
Température: 
-3°C
Levé du soleil: 
8h38
Couché du soleil: 
17h23
Heure de la photo: 
11h30
image: 
Année: 
Date du travail de la vigne: 
Mercredi, Janvier 16, 2013

Article 10-04 Millésime 2013

Titre de l'article: 
Derniers travaux "d'hiver"
Français
Texte: 
Bâtard-Montrachet Le froid perdure et nous permet de terminer les dernières tâches avant la course des travaux en vert : - tailler définitivement et plumer les baguettes, puis les coucher/attacher - apporter les amendements nécessaires en engrais (les sols sont analysés tous les 4 ans) - réparer (piquets, fils) - repiquer les greffes (2900 cette année) - labourer les sols
Température: 
13°C
Levé du soleil: 
7h01
Couché du soleil: 
20h22
Heure de la photo: 
15h57
image: 
Année: 
Date du travail de la vigne: 
Mercredi, Avril 10, 2013

Article 25-04 Millésime 2013

Titre de l'article: 
ça pousse !
Français
Texte: 
Criots-Bâtard-Montrachet Les quelques fortes chaleurs ont permis aux bourgeons de gonfler et de nous dévoiler leurs premières feuilles. Pour mémoire nous sommes à ce stade en phase avec les millésimes 2005/2008/2010.
Température: 
15°C
Levé du soleil: 
6H33
Couché du soleil: 
20H43
Heure de la photo: 
8H45
image: 
Année: 
Date du travail de la vigne: 
Jeudi, Avril 25, 2013

Article 16-05 Millésime 2013

Titre de l'article: 
Ebourgeonnage
Français
Texte: 
Bâtard-Montrachet Nous avons débuté tardivement d'ébourgeonner, en raison d'un temps plutôt froid et pluvieux. Le rythme est beaucoup plus cool que l'an passé à ce stade de la vigne...
Température: 
8°C
Levé du soleil: 
6h02
Couché du soleil: 
21h11
Heure de la photo: 
14h35
image: 
Année: 
Date du travail de la vigne: 
Jeudi, Mai 16, 2013

Article 22-05 Millésime 2013

Titre de l'article: 
En attendant le soleil...
Français
Texte: 
Nous avons déja demandé 2 passages d'hélicoptère pour traiter les vignes en bas de coteau où le sol reste trop trempé pour passer avec l'enjambeur. Cette situation exceptionnelle nous contraint à demander une dérogation afin d'utiliser ce moyen dangereux certes, mais efficace lorsque la météo reste capricieuse.
Température: 
10°C
Levé du soleil: 
5h55
Couché du soleil: 
21h18
Heure de la photo: 
9h05
image: 
Année: 
Date du travail de la vigne: 
Mercredi, Mai 22, 2013

Article 24-05 Millésime 2013

Titre de l'article: 
Traitement par atomiseur
Français
Texte: 
Chassagne-Montrachet 1er cru La Romanée "On est apprentis toute notre vie"... Commentaire de Richard lorsqu'il a fallu sortir les atomiseurs afin de traiter rapidement les 3/4 du domaine avant une nouvelle pluie. Nous n'avions jamais eu recourt à ce moyen de traitement auparavant, cela illustre le caractère exceptionnel de ce millésime. Philippe, Mickaël, Frédéric et Olivier se sont démenés durant deux jours afin de couvrir toutes les vignes où le sol était trop trempé pour intervenir en tracteur, et en complément de l'hélicoptère.
Température: 
18°C
Levé du soleil: 
5h53
Couché du soleil: 
21h22
Heure de la photo: 
12h10
image: 
Année: 
Date du travail de la vigne: 
Vendredi, Mai 24, 2013

Article 8-07 Millésime 2013

Titre de l'article: 
Nouaison
Français
Texte: 
Chassagne-Montrachet 1er cru La Boudriotte - Les Fairendes La floraison est désormais terminée, les grains gonflent rapidement sous un soleil très chaud. Il semble que la floraison ait été très bonne en blancs, et moyenne en rouges, avec de la coulure surtout sur les parcelles les plus tardives.
Température: 
27°C
Levé du soleil: 
5h52
Couché du soleil: 
21h37
Heure de la photo: 
12h00
image: 
Année: 
Date du travail de la vigne: 
Lundi, Juillet 8, 2013

Article 12-07 Millésime 2013

Titre de l'article: 
Accolage
Français
Texte: 
Le Montrachet Nous passons une dernière fois pour palisser les rangs, par de fortes chaleurs. Nous commençons au lever du jour, ce qui nous offre de beaux spectacles avec la lumière du matin. Nous avons parfois la visite de curieux...
Température: 
14°C
Levé du soleil: 
5h56
Couché du soleil: 
21h34
Heure de la photo: 
6h45
image: 
Année: 
Date du travail de la vigne: 
Vendredi, Juillet 12, 2013

Article 03-09 Millésime 2013

Titre de l'article: 
Fin véraison
Français
Texte: 
Chassagne-Montrachet 1er cru La Maltroie Les grappes finissent enfin de se colorer sur Chassagne. Un temps sec et chaud s'annonce pour ce début de mois de septembre, que nous espérons jusqu'au stade final des vendanges, prévues à la fin du mois.
Température: 
14°C
Levé du soleil: 
7H01
Couché du soleil: 
20H16
Heure de la photo: 
8H50
image: 
Année: 
Date du travail de la vigne: 
Mardi, Septembre 3, 2013

Article 03-09 Millésime 2013

Titre de l'article: 
Fin véraison
Français
Texte: 
Chassagne-Montrachet 1er cru La Maltroie Les grappes finissent enfin de se colorer sur Chassagne. Nous espérons que le temps sec et chaud perdurera jusqu'au stade final des vendanges, prévues à la fin du mois.
Température: 
14°C
Levé du soleil: 
7H01
Couché du soleil: 
20H16
Heure de la photo: 
8H50
image: 
Année: 
Date du travail de la vigne: 
Mardi, Septembre 3, 2013

Article 30-09 - Millésime 2013

Titre de l'article: 
Vendange
Français
Texte: 
Chassagne-Montrachet 1er cru Les Caillerets Une année où la fenêtre pour récolter est très mince. Les fruits sont arrivés à maturité minimum en cette fin septembre, mais l'atmosphère humide ne présageait pas beaucoup de temps à attendre. Deux faits marquants de ce millésime : - de nombreuses baies millerandées au milieu des grappes, donc pas autant de jus que nous le prévoyions - de très bonnes acidités
Température: 
20°C
Levé du soleil: 
7H36
Couché du soleil: 
19H23
Heure de la photo: 
17H15
image: 
Année: 
Date du travail de la vigne: 
Lundi, Septembre 30, 2013

Article 11-10 Millésime 2013

Titre de l'article: 
Vinifications
Français
Texte: 
Chassagne-Montrachet 1er cru Clos Saint Jean Les raisins de ce cru ont été récoltés le vendredi 4/10 entre 8h et 9h. Après éraflage complet ils ont macéré durant 6 jours à 12 degrés. La cuve se réchauffe progressivement et nous commençons à travailler le marc avec des pigeages et remontages. Nous avons déjà extrait une couleur intense, et attendons la fin de fermentation pour déguster le vin avant décuvage.
Température: 
20°C
Levé du soleil: 
7H54
Couché du soleil: 
18H57
Heure de la photo: 
8H15
image: 
Année: 
Date du travail de la vigne: 
Vendredi, Octobre 11, 2013

Article 6-02 Millésime 2014

Titre de l'article: 
Travaux d'hiver
Français
Texte: 
Chassagne-Montrachet 1er cru La Boudriotte Les travaux d'hiver se réalisent dans des conditions peu agréables, avec beaucoup d'averses de pluie. Aujourd'hui nous profitons d'une rare journée ensoleillée pour réparer piquets et fils de fer. Nous espérons que le froid perdure en mars afin d'éviter un débourrement précoce et dangereux pour les risques de gelées...
Température: 
6°C
Levé du soleil: 
7H59
Couché du soleil: 
17H49
Heure de la photo: 
10H15
image: 
Année: 
Date du travail de la vigne: 
Jeudi, février 6, 2014

Article 28-03 Millésime 2014

Titre de l'article: 
Un départ bel et bien lancé...
Français
Texte: 
Chassagne-Montrachet 1er cru La Maltroie - LD Les Rebichets Nous terminons un mois de mars où les journées ont été globalement chaudes, ce qui a accéléré le rythme de la plante. Nous voyons quelques bourres ouvertes depuis le 20/03 dans les Clos (des Murées, Saint-Jean, Renner/ La Maltroie), nos terroirs les plus précoces. Nous avons fortement craint des gelées ces derniers matins dans les Clos, mais nous n'avons subi qu'un minimum de 1 degré ; quel soulagement ! Pourvu que ça dure...
Température: 
16°C
Levé du soleil: 
6H27
Couché du soleil: 
19H03
Heure de la photo: 
13H50
image: 
Année: 
Date du travail de la vigne: 
Vendredi, Mars 28, 2014

Article 16-05 Millésime 2014

Titre de l'article: 
Une croissance en douceur
Français
Texte: 
Chassagne-Montrachet 1er cru Morgeot rouge - LD Les Chaumes La vigne pousse tranquillement, sous un temps généralement frais et venteux, ce qui nous laisse effectuer tous les travaux sans précipitation. Nous terminons l'ébourgeonnage et avons déjà relevé la majorité des vignes de blanc.
Température: 
12°C
Levé du soleil: 
6h02
Couché du soleil: 
21h10
Heure de la photo: 
9h35
image: 
Année: 
Date du travail de la vigne: 
Vendredi, Mai 16, 2014

Article 6-06 Millésime 2014

Titre de l'article: 
Floraison
Français
Texte: 
Chassagne-Montrachet 1er cru La Grande Montagne Nous voici en pleine floraison : le temps chaud nous offre une très bonne fécondation.
Température: 
27°C
Levé du soleil: 
5H49
Couché du soleil: 
21H50
Heure de la photo: 
11H15
image: 
Année: 
Date du travail de la vigne: 
Vendredi, Juin 6, 2014

Article 17-09 Millésime 2014

Titre de l'article: 
Heureuses vendanges
Français
Texte: 
Equipe de vendangeurs, cuverie et cuisine au complet Les photos de vignes ont manqué en juillet et aout pour poster des articles, car la famille s'est agrandie! Lison est arrivée le 2 juillet, et entame une nouvelle génération dans la famille. Cet été en bref... Il a grêlé sur Volnay et Pommard pour la 3ème année consécutive, le samedi 28 juin. Les conditions météorologiques se sont dégradées début juillet, apportant un peu de pluie mais surtout un temps frais. Mais l'élément majeur de ce millésime à retenir est le vent d'Est, annoncé aux Rameaux, qui a soufflé continuellement avec une forte intensité depuis la fin aout, jusqu'aux vendanges, et qui a beaucoup concentré les baies. Nous avons débuté les vendanges le 12 septembre par les rouges, puis les blancs dès le 14. Pas une goutte de pluie en 7 jours! Nous avons été très surpris de récolter des grappes qui contenaient peu de jus, malgré une belle floraison. Mais le vent avait tourné en notre faveur, les équilibres et pH étaient à des niveaux parfaits, surtout en blanc, et exceptionnellement très homogènes entre toutes les parcelles (malgré quelques fortes différences de terroir). Ils se rapprochent du millésime 2010, mais avec légèrement plus d'acidité. Les rendements restent tout à fait corrects, voisins de 2010, sauf sur Volnay et Pommard bien entendu. Encore un millésime surprenant, inattendu, comme on les adore! Et il s'agit d'autant plus d'une année qui va nous rester très chère...
Température: 
24°C
Levé du soleil: 
7H19
Couché du soleil: 
19H48
Heure de la photo: 
14H08
image: 
Année: 
Date du travail de la vigne: 
Mercredi, Septembre 17, 2014

Article 28-04 Millésime 2015

Titre de l'article: 
TRAVAUX EN VERT
Français
Texte: 
Chassagne-Montrachet 1er cru Morgeot TRAVAUX EN VERT saison 2015 : épisode 1 Nous débutons les travaux en vert dans les vignes de premier cru blancs. La croissance a été rapide durant les semaines passées mais le temps est redevenu frais.
Température: 
14°C
Levé du soleil: 
6H29
Couché du soleil: 
20H46
Heure de la photo: 
9H45
image: 
Année: 
Date du travail de la vigne: 
Mardi, Avril 28, 2015

Article 04-06 Millésime 2015

Titre de l'article: 
Flower power
Français
Texte: 
Volnay 1er cru Clos des Chênes La floraison se déroule dans de parfaites conditions, par un temps sec et chaud. Nous regrettons seulement que des raisins aient filé début mai, en raison de forts écarts de températures entre le jour et la nuit. Et nous déplorons une faible sortie de raisins sur Volnay et Pommard, due au stress des trois années consécutives de grêle.
Température: 
23°C
Levé du soleil: 
5H46
Couché du soleil: 
21H30
Heure de la photo: 
10H20
image: 
Année: 
Date du travail de la vigne: 
Jeudi, Juin 4, 2015

Article 12-08 Millésime 2015

Titre de l'article: 
Fin véraison
Français
Texte: 
Criots-Bâtard-Montrachet Les températures ont été caniculaires en juin et juillet, et les vignes n'ont pas eu d'eau pendant un mois. Depuis le 22 juillet plusieurs averses sont tombées, mais la véraison a plutôt été lente en raison du stress hydrique.
Température: 
20°C
Levé du soleil: 
6H31
Couché du soleil: 
20H57
Heure de la photo: 
8H15
image: 
Année: 
Date du travail de la vigne: 
Mercredi, Août 12, 2015

Article 20-08 Millésime 2015

Titre de l'article: 
ça murit...
Français
Texte: 
Pommard 1er cru Les Rugiens Nous sommes déjà à la veille des vendanges, et les raisins ont tous les atouts pour mûrir d'ici les 15 prochains jours, avec du soleil, du soleil et encore du soleil. Les indices de maturité nous révèlent les effets de la sécheresse et des fortes chaleurs de juin/juillet, avec des petites baies, et des acidités peu élevées (malique). Nous nous réjouissons d'un très bel état sanitaire général, et de très bonnes conditions météorologiques dans les semaines à venir. On pourra entendre les premiers coups de sécateurs tout début septembre...
Température: 
17°C
Levé du soleil: 
6H42
Couché du soleil: 
20H43
Heure de la photo: 
7H40
image: 
Année: 
Date du travail de la vigne: 
Jeudi, Août 20, 2015

Article 03-09 Millésime 2015

Titre de l'article: 
6 jours d'intense labeur
Français
Texte: 
Chassagne-Montrachet 1er cru La Boudriotte Les vendanges sont pour nous le point final d'une année de travail de la vigne, accompagnées forcément de fatigue et de stress avec tous les préparatifs occasionnés, afin d'accueillir 50 vendangeurs dans les meilleures conditions possibles. Et tant que tous les raisins ne sont pas rentrés en cuverie, nous accusons en outre une anxiété due au risque de subir un orage de grêle... Bref cette année nous sommes doublement gâtés : pas un seul grêlon n'est tombé sur nos terres, et notre équipe de vendangeurs a encore su manier l'outil avec une dextérité qui rendrait un coiffeur jaloux! encore merci à vous... L'état sanitaire optimale et un temps sec et frais (maximum 25°C) ont également contribué à rentrer toute la récolte en 6 jours. Nous avons commencé le 1er septembre par les blancs, car ils présentaient un état de maturation plus avancé que les rouges. Les volumes sont bons, entre 2013 et 2014 selon les parcelles. Les derniers jours du mois d'aout ont été très chauds et ont permis une maturation très rapide. Quant aux acidités nous nous attendions à avoir des niveaux moyens en raison de la dégradation de l'acide malique avec les fortes chaleurs de l'été ; cela s'est vérifié dans les blancs. Les rouges quant à eux ont de très beaux équilibres, car plus en retard ; mais les volumes sont moindres.
Température: 
20°C
Levé du soleil: 
7h00
Couché du soleil: 
20h16
Heure de la photo: 
14h27
image: 
Année: 
Date du travail de la vigne: 
Jeudi, Septembre 3, 2015

Article 27-04 Millésime 2016

Titre de l'article: 
Gel
Français
Texte: 
Bâtard-Montrachet L'ensemble de nos vignes a souffert du gel mercredi 27 avril. Toutes les conditions étaient réunies : pluie nocturne et températures négatives au lever du soleil... Ce gel est d'une ampleur exceptionnelle par chez nous, il a touché toutes les vignes, même les dessus de coteaux. Les rouges moins précoces ont été un peu plus épargnés. Les travaux en vert vont être plus tardifs et surtout plus fastidieux, car les bourgeons secondaires vont croître dans plusieurs semaines à des rythmes variables. Le dernier millésime gelé est 1981.
Température: 
13°C
Levé du soleil: 
6H26
Couché du soleil: 
20H48
Heure de la photo: 
17H30
image: 
Année: 
Date du travail de la vigne: 
Mercredi, Avril 27, 2016

Article 27-06 Millésime 2016

Titre de l'article: 
Floraison
Français
Texte: 
Chassagne-Montrachet village rouge - Les Battaudes La floraison va vite se terminer après une belle semaine de soleil. Mais le millésime reste complexe, avec beaucoup d'humidité jusqu'à maintenant, une pression mildiou record, et un travail sans relâche pour palisser les rameaux qui poussent à des stades très variables (suite au gel). Beaucoup d'énergie dépensée pour sauver ce qu'il reste...
Température: 
26°C
Levé du soleil: 
5H44
Couché du soleil: 
21H40
Heure de la photo: 
10H17
image: 
Année: 
Date du travail de la vigne: 
Vendredi, Juin 24, 2016

Article 24-09 Millésime 2016

Titre de l'article: 
Vendanges
Français
Texte: 
Le Montrachet Il semble que nous ne nous soyons rarement autant tourmenté pour prévoir ces vendanges... combien de fûts? combien de vendangeurs? les parcelles gelées ne vont-elles pas mûrir très vite?... Les volumes estimés étant si faibles que nous devions appréhender les vendanges sous un autre angle... Nous avons finalement décidé de débuter les vendanges le 21 septembre, par des rouges, qui avaient une maturité plus avancée que les blancs. Les rouges ont moins été touchés par le gel, donc la croissance a moins été ralentie que les blancs. Au final les volumes sont très variables d'une parcelle à une autre, et ils sont malheureusement les plus faibles pour nous dans les Grands Crus. Nous entendons déjà que la "presse" prédit un mauvais millésime, mais les équilibres, ou les doux arômes de pêche dans la cuverie nous font juste sourire... C'est une belle récompense après les dégâts subis en avril dernier !
Température: 
12°C
Levé du soleil: 
07H18
Couché du soleil: 
19H32
Heure de la photo: 
07H19
image: 
Année: 
Date du travail de la vigne: 
Samedi, Septembre 24, 2016

Article 23-01 Millésime 2017

Titre de l'article: 
L'hiver se fait sentir...
Français
Texte: 
Bourgogne rouge - LD Les Longbois Quelle surprise de voir des rouge-gorges se réchauffer près de la brouette qui brûle les sarments. Nous vivons enfin un hiver rigoureux, lequel va assainir la terre et aider à ce que la vigne reste en repos hivernal plus longtemps.
Température: 
- 5°C
Levé du soleil: 
8H15
Couché du soleil: 
17H28
Heure de la photo: 
9H00
image: 
Année: 
Date du travail de la vigne: 
Lundi, Janvier 23, 2017

Article 29-04 Millésime 2017

Titre de l'article: 
2016 n'était pas une exception
Français
Texte: 
Cette image ne montre pas un brouillard naturel, mais elle illustre une mobilisation exceptionnelle de tous les vignerons pour lutter contre le gel. Depuis une dizaine de jours, les températures matinales nous inquiètent et ont déjà fait quelques dégâts, surtout dans les appellations régionales, mais fort heureusement dans des proportions très relatives. Ce matin, plusieurs dizaines de personnes ont créé un nuage de fumée en brûlant des bottes de paille, afin de protéger les jeunes pousses des premiers rayons du soleil. Les températures sont descendues jusqu'à -2°C, et tout le monde est très satisfait de la mise en place de ce système qui a prouvé son efficacité. Face à ce nouvel épisode de gel, nous allons appréhender le prochain millésime différemment. Nous espérions que 2016 était une exception, mais nous réalisons que le climat n'évolue pas en notre faveur...
Température: 
-1°C
Levé du soleil: 
5H53
Couché du soleil: 
21H42
Heure de la photo: 
6H25
image: 
Année: 
Date du travail de la vigne: 
Samedi, Avril 29, 2017

Article 10-05 Millésime 2017

Titre de l'article: 
Ebourgeonnage
Français
Texte: 
Chassagne-Montrachet 1er cru La Maltroie - Ez Cretz Nous avons débuté l'ébourgeonnage tardivement cette année, après avoir passé la période sensible au gel. Nous découvrons très rarement des pousses sèches, preuve que nous étions à peu de choses de tout perdre. Les températures commencent à grimper, le feuillage reverdit, et la saison des travaux en vert est enfin lancée !
Température: 
19°C
Levé du soleil: 
6H10
Couché du soleil: 
21H03
Heure de la photo: 
13H57
image: 
Année: 
Date du travail de la vigne: 
Mercredi, Mai 10, 2017

Article 31-05 Millésime 2017

Titre de l'article: 
Floraison
Français
Texte: 
Bourgogne rouge - LD Longbois à Volnay La météo du mois de mai a été très propice au développement de la vigne, par un temps chaud, coupé de quelques averses. Nous sommes passés à travers quelques orages de grêle, ouf ! La croissance des rameaux est fulgurante, et la floraison est presque déjà terminée, même dans les secteurs touchés par le gel. Nous nous réjouissons tous de cette vigueur, qui nous donne un rythme de travail assez intense mais plutôt plaisant. Sur le millésime 2016 - bien touché par le gel - le palissage était laborieux, avec des tailles de rameaux très variables, et une pousse très lente.
Température: 
21°C
Levé du soleil: 
5H48
Couché du soleil: 
21H27
Heure de la photo: 
9H57
image: 
Année: 
Date du travail de la vigne: 
Mercredi, Mai 31, 2017
Propulsé par Drupal

Langues