Titre de l'article: 
Heureuses vendanges
Français
Texte: 
Equipe de vendangeurs, cuverie et cuisine au complet Les photos de vignes ont manqué en juillet et aout pour poster des articles, car la famille s'est agrandie! Lison est arrivée le 2 juillet, et entame une nouvelle génération dans la famille. Cet été en bref... Il a grêlé sur Volnay et Pommard pour la 3ème année consécutive, le samedi 28 juin. Les conditions météorologiques se sont dégradées début juillet, apportant un peu de pluie mais surtout un temps frais. Mais l'élément majeur de ce millésime à retenir est le vent d'Est, annoncé aux Rameaux, qui a soufflé continuellement avec une forte intensité depuis la fin aout, jusqu'aux vendanges, et qui a beaucoup concentré les baies. Nous avons débuté les vendanges le 12 septembre par les rouges, puis les blancs dès le 14. Pas une goutte de pluie en 7 jours! Nous avons été très surpris de récolter des grappes qui contenaient peu de jus, malgré une belle floraison. Mais le vent avait tourné en notre faveur, les équilibres et pH étaient à des niveaux parfaits, surtout en blanc, et exceptionnellement très homogènes entre toutes les parcelles (malgré quelques fortes différences de terroir). Ils se rapprochent du millésime 2010, mais avec légèrement plus d'acidité. Les rendements restent tout à fait corrects, voisins de 2010, sauf sur Volnay et Pommard bien entendu. Encore un millésime surprenant, inattendu, comme on les adore! Et il s'agit d'autant plus d'une année qui va nous rester très chère...
Température: 
24°C
Levé du soleil: 
7H19
Couché du soleil: 
19H48
Heure de la photo: 
14H08
image: 
Année: 
Date du travail de la vigne: 
Mercredi, Septembre 17, 2014
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